Бортовое питание: как кормят украинских авиапассажиров

Самолетная еда всегда была одним из важных пунктов авиапутешествий, хотя сотрудники отрасли любят повторять: "Самолет — это вам не ресторан". При этом авиакомпании часто хвастаются питанием бизнес-класса, которое готовят известные шеф-повара.

Дорога в аэропорт, предполетные формальности могут занять не один час. Перекусить в аэропорту не всегда удается, а вот на борту самолета вы оказываетесь в замкнутом пространстве, в котором часто нечего делать. И в таком случае бортовое питание становится не только одним из способов наполнить желудок, но и средством развлечения.

avianews.com узнал, как кормят пассажиров ведущие авиакомпании на рейсах из Украины и в Украину.

Международные авиалинии Украины

На международных перелетах длительностью до трех часов МАУ предоставляет пассажирам экономического класса сэндвичи, на перелетах от трех до четырех часов — облегченное горячее питание (горячее блюдо, булочка, масло), а если рейс длится более четырех часов — пассажир получает полноценный паек с салатом и десертом.

^^ стандартный сэндвич

Бизнес-класс обеспечивается горячим питанием на всех рейсах, даже внутренних, на которых эконом-класс не кормят уже два года, однако размер порций зависит от длительности рейса. Пассажиры бизнес-класса всегда имеют выбор из нескольких блюд, а вот такую опцию пассажирам экономического класса смогут предложить в будущем. В авиакомпании говорят, что работают над этим.

^^ горячее питание МАУ в экономе на рейсе средней продолжительности

В качестве напитков эконом-классу положены соки, вода, кофе, чай. За алкогольные напитки или газированные (например, Кока-Колу), необходимо заплатить. Бизнес-класс обеспечивается алкогольными напитками бесплатно.

В МАУ говорят, что на рейсах из Борисполя рационы питания меняются каждую неделю, а в других аэропортах — раз в месяц. Два раза в год (весной и осенью) меняются все рационы.

В Киеве поставщиками питания являются компании Аэрокейтеринг (относится к LSG Sky Chefs) и компания Do&Co Kyiv (Киев Кейтеринг). За границей пассажиров МАУ обеспечивают провиантом компании Gate Gourmet, LSG Sky Chefs, Newrest и другие.

На заметку пассажиру: авиакомпания МАУ позволяет бесплатно заказать кошерное и вегетарианское питание на своих рейсах. И если на коротких рейсах при заказе вегетарианского питания пассажир получит стандартный сэндвич, правда без мяса, то при заказе кошерного — полноценное горячее питание.

^^ кошерное спецпитание

Спецпитание пассажир обычно получает первым вне зависимости от того, в какой части салона он находится. Однако, видимо, в авиакомпании поняли, что лазейку с кошерным питанием используют обычные пассажиры, из-за чего на ряде рейсов вместо горячего набора пассажирам теперь дают "кошерный бутерброд".

^^ питание бизнес-класса на рейсах средней продолжительности

Ютэйр Украина

Авиакомпания Ютэйр Украина в 2012 году стала одним из основных игроков на рынке внутренних перелетов. Авиаперевозчик летает из Киева в Харьков, Львов, Донецк и Одессу.

Во время расширения внутренней сети авиакомпания предлагала пассажирам экономического класса кофе или чай, сок, а также снэк, например, небольшой бисквит или бутерброд.

Теперь клиентам компании приходится довольствоваться только напитками. Снэк, по словам пассажиров, больше не предоставляется. В авиакомпании это объяснили невостребованностью такого вида питания на коротких рейсах. "Однако сэндвичи в эконом-классе предоставляются на наших международных рейсах", — отметил представитель авиаперевозчика.

В премиум-экономе Ютэйр Украина, как и раньше, сервирует холодное питание и предлагает горячие, холодные и алкогольные напитки.

^^ питание Ютэйр Украина на внутренних рейсах до урезания рациона

Lufthansa

Авиакомпания Lufthansa выполняет рейсы из Киева, Львова и Донецка в Мюнхен, Франкфурт или Дюссельдорф. Питание на этих направлениях зависит от времени суток, рассказали avianews.com в компании. Например, утром это могут быть хлопья или сэндвич, в обед — кекс, а вечером — холодный ужин. На некоторых рейсах пассажиры получают горячее питание.

Сэндвич и маффин на рейсе Мюнхен-Киев, горячее питание на рейсе Франкфурт-Киев

В качестве бесплатных напитков в экономе можно заказать чай, сок (томатный, апельсиновый или яблочный), Кока-Колу, Спрайт, воду, пиво, включая безалкогольное, белое и красное вино, а также шампанское. Дополнительно к этому пассажирам бизнес-класса наливают ликеры (Gin, Whiskey, Baileys) или алкогольные коктейли.

На рейсах из Украины пассажиров Lufthansa кормит компания Аэрокейтеринг (LSG Sky Chefs), которая является основным поставщиком авиаперевозчика во всем мире.

Austrian Airlines

Austrian Airlines летают из Киева, Харькова, Днепропетровска и Львова в Вену. Пассажиры бизнес-класса получают полноценное горячее питание, а вот эконом-класс довольствуется сэндвичами, вафлями или небольшой упаковкой крекера. Иногда Austrian Airlines устраивает яблочные дни — вместо снека пассажиры получают свежий фрукт.

^^ стандартное питание эконом-класса на рейсах в  Украину

В качестве напитков бесплатно предоставляются соки, вода, чай, кофе, а также пиво или вино.

Пассажиры экономического класса могут заказать за 15 евро питание, которое аналогично бизнес-классу. На выбор предоставляется около десятка блюд: как горячие, так и холодные, а также детское питание.

^^ питание бизнес-класса

Alitalia

Уже несколько лет на единственном рейсе Alitalia в Украину Рим - Киев приходится довольствоваться крекерами или другими видами печенья. В качестве напитков - чай, кофе, сок или пиво.

^^ питание Alitalia на рейсах в пределах Европы

Трансаэро

Авиакомпания Трансаэро ранее летала в Украину только из Москвы. Сейчас авиаперевозчик ведет активную экспансию на украинском рынке, выполняя полеты в Киев, Донецк, Днепропетровск, Одессу и Симферополь из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Уфы.

Пассажирам на всех украинских направлениях в бизнес классе предлагают горячее питание на выбор. В экономическом классе — холодное питание. Правда, рейсы Москва-Одесса являются исключением, тут даже эконом-класс получает горячее питание (два горячих блюда на выбор).

Меню полностью обновляется два раза в год. Летом оно становится облегченным, а к осени-зиме набирает дополнительные калории, чтобы компенсировать недостаток тепла и солнца в природе, отмечают в Трансаэро.

Меню согласуется в нескольких вариантах, которые меняются с определенной цикличностью. Для бизнес класса согласуется два варианта меню, которые меняются каждый месяц. В каждом рационе питания пассажирам предлагают на выбор по три варианта горячих блюд, а на завтрак дополнительно предлагается каша. Для эконом-класса меню разрабатывается с учетом четырех циклов.

Трансаэро предлагает до 30 видов специального питания в зависимости от аэропорта вылета и маршрута. Услуга предоставляется бесплатно. Ее можно заказать при бронировании авиабилета или позже, но не позднее, чем за 24 часа до вылета.

Пассажирам в бизнес-классе предлагают ассортимент алкогольных, горячих и прохладительных напитков. В эконом-классе: прохладительные напитки, а также чай и кофе.

Аэрофлот

Аэрофлот летает из Москвы в Киев, Днепропетровск, Харьков, Донецк и Одессу. Эти рейсы по праву можно назвать бутербродными. В стандартный набор авиатуриста входит сэндвич, упаковка яблочного сока и освежающая салфетка. Дополнительно к этому бортпроводники разносят воду, чай или кофе.

Спецпитание вряд ли разнообразит Ваш рацион. Заказав его (бесплатно) Вы получите стандартный рацион "сэндвич". Единственное отличие — в начинке.

Сэндвичи на рейсах Аэрофлота: стандартный (вверху) и из мусульманского спецпитания (внизу)

Подконтрольная Аэрофлоту авиакомпания Россия также кормит украинских пассажиров на рейсе Санкт-Петербург - Киев сэндвичами, точнее круассанами с начинкой.